FADING HILL WHISKY by Birkenhof-Brennerei

Die BIRKENHOF-BRENNEREI wurde 1848 gegründet und wird heute in der 7. und 8. Generation der Familie Klöckner geleitet. Die Destillerie kombiniert traditionelles (Kunst-)Handwerk mit moderner Technologie und bringt erfolgreich „neue Traditionen in alte Fässer.” 

Mehr Informationen finden Sie hier ...

Die Brennerei wurde 2025 zum vierten Mal in Folge als „Beste Destillerie Deutschlands“ (Frankfurt Int. Trophy) sowie als „Destillerie des Jahres 2025 (ISW)“ und „Best Whisky Distillery national 2025“ (Der Whisky-Botschafter) ausgezeichnet.

EINE Vision DREI Dimensionen - FADING HILL

Drei einzigartige Whisky-Linien: Ein klassischer Single Malt, ein urwüchsiger Single Rye Roggenwhisky - gereift im Sherryfass - und ein Single Malt Peat. Dazu erscheinen immer wieder außergewöhnliche, spannende Selektionen. Rar, kostbar und wirklich einzigartig.

FADING HILL Whisky ist eine flüssige Essenz der Natur, des Bodens und damit auch ein Teil der Menschen, die für die Destillierkunst der BIRKENHOF-BRENNEREI stehen. 

Authentizität und Leidenschaft sind die Grundsätze, die auch heute noch die Philosophie des Familienunternehmens prägen. „Unsere Produkte sind das Ergebnis aus Tradition und Innovationsgeist. Dabei legen wir Wert auf Transparenz, Experimentierfreude und die hohe Qualität aller Rohstoffe“, erklärt Master Distiller Jonas Klöckner, der gemeinsam mit seinem Bruder Lukas Klöckner die Zukunft des Unternehmens prägt.

Ein umfassendes Veranstaltungsprogramm mit Führungen mit Verkostung, sowie Whisky- und Gin-Tastings und -Blendings und Genussabende laden Besucher ein, mehr zum Thema Destillerie zu erfahren. Durch die direkte Verbindung von historischer Kornbrennerei, Forum, Whisky-Destille und Whisky-Warehouse wird dem Besucher ein intuitiver Zugang zum Thema Destillerie ermöglicht.