Der Säntis Snow White IX ist Teil der beliebten und streng limitierten Snow-White-Serie der Brauerei Locher aus dem Appenzellerland in der Schweiz.
Jedes Jahr erscheint eine neue Edition, bei der der Whisky zunächst nach traditioneller Säntis-Art in historischen Bierfässern reift und anschließend ein besonderes Finish in ausgewählten Fruchtbrand- oder Likörfässern erhält.
Die Edition IX aus dem Jahr 2022 erhielt ihre Nachreifung in Fruchtlikörfässern, die dem Whisky eine außergewöhnlich fruchtige und verführerische Aromatik verleihen.
Dabei verbindet sich der charakteristische Säntis-Stil mit süßen Fruchtaromen und einer angenehmen Würze zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.
In der Nase zeigen sich intensive Noten von roten Beeren, Kirschlikör und kandierten Früchten, begleitet von Honig, Vanille und einem Hauch von Kräutern.
Die typischen Malznoten des Säntis Whiskys bleiben dabei stets präsent und sorgen für eine harmonische Balance.
Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtbetonte Kombination aus Waldbeeren, Kirschen und roten Früchten, ergänzt durch Karamell, Honig und feine Gewürznoten.
Die Vorreifung in Bierfässern steuert eine angenehme Malzigkeit und Tiefe bei, während das Fruchtlikörfass für zusätzliche Süße und Komplexität sorgt.
Der Nachklang ist weich, fruchtig und angenehm lang, mit verbleibenden Noten von Beerenkompott, Malz, Vanille und einer dezenten Würze.
Wie alle Snow-White-Abfüllungen ist auch diese Edition ein spannendes Beispiel für die kreative Fasspolitik der Schweizer Brennerei.
Ein außergewöhnlicher Alpine Whisky, der die traditionelle Bierfassreifung von Säntis mit den süß-fruchtigen Einflüssen von Fruchtlikörfässern verbindet und jedes Jahr aufs Neue Sammler und Genießer begeistert.