Der Milk & Honey APEX Cognac Cask ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus der limitierten APEX-Serie der israelischen Milk & Honey Distillery.
Dieser Single Malt Whisky vereint die intensive Reifung unter dem warmen Klima Israels mit den edlen Aromen ausgewählter Cognacfässer und schafft so ein beeindruckend komplexes Geschmackserlebnis.
Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 59,4 % Vol. und ohne Kühlfiltration, präsentiert sich dieser Whisky in seiner ursprünglichsten und ausdrucksstärksten Form.
Während seiner dreijährigen Reifung entwickelt der APEX Cognac Cask eine bemerkenswerte Tiefe und Aromenkonzentration.
Bereits in der Nase entfalten sich vielschichtige Noten von exotischer Mango, feiner Schokolade und warmen Gewürzen.
Die Einflüsse des Cognacfasses sorgen für zusätzliche Eleganz und verleihen dem Whisky eine harmonische Verbindung aus Fruchtigkeit und Würze.
Am Gaumen zeigt sich der Single Malt kraftvoll und vollmundig. Süße Aromen von reifen Beeren, Honig und Karamell treffen auf würzige Eichenoten, dunkle Schokolade und feine Fruchtakzente.
Die hohe Fassstärke sorgt für Intensität und Tiefe, bleibt dabei jedoch hervorragend ausbalanciert und elegant.
Mit etwas Wasser öffnen sich zusätzliche fruchtige und würzige Nuancen, die das Aromenspiel noch komplexer erscheinen lassen.
Der lange Nachhall wird von dunklen Früchten, süßen Gewürzen und feinen Holznoten geprägt.
Milk & Honey APEX Cognac Cask ist ein charaktervoller Single Malt für Liebhaber intensiver Fassstärke-Abfüllungen und ein eindrucksvoller Beweis für die Innovationskraft der israelischen Whiskyproduktion.