Der Micil Madeira Island Single Pot Still Irish Whiskey ist eine außergewöhnliche Small-Batch-Abfüllung, die traditionelle irische Whiskeykunst mit kreativer Fassreifung verbindet.
Hinter der Marke Micil steht eine traditionsreiche Familie aus Galway, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen.
Für diesen besonderen Whiskey wurden hochwertige Destillate der Great Northern Distillery in Dundalk ausgewählt und mit einer spannenden Fasskombination veredelt.
Nach der ersten Reifung in Ex-Bourbon-Fässern erhielt der Whiskey sein unverwechselbares Finish: Rund zwei Drittel des Destillats lagerten für weitere elf Monate in ausgewählten Madeira-Weinfässern, während das verbleibende Drittel in getorften Quarter Casks nachreifte.
Durch diese ungewöhnliche Kombination entsteht ein faszinierendes Zusammenspiel aus fruchtiger Süße und dezenten Rauchnoten.
In der Nase zeigen sich Aromen von Honig, Trockenfrüchten, kandierten Orangen und Rosinen, begleitet von feinen Holznoten und einem Hauch Torfrauch.
Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey vollmundig und komplex mit Noten von karamellisierten Früchten, Toffee, Gewürzen und süßem Madeirawein.
Die Einflüsse der getorften Quarter Casks sorgen für eine elegante Rauchigkeit, die die fruchtigen Noten perfekt ergänzt.
Der lange und vielschichtige Abgang vereint süße Frucht, würzige Eiche und sanften Rauch zu einem harmonischen Finale.
Abgefüllt mit kräftigen 56 % Vol., nicht kühlfiltriert und in natürlicher Farbe, ist diese auf lediglich 1.750 Flaschen limitierte Abfüllung ein besonderer Irish Whiskey für Entdecker und Liebhaber außergewöhnlicher Fassreifungen