Der Kingsbarns Doocot ist der neue Standardträger der jungen und vielfach ausgezeichneten Kingsbarns Distillery in den schottischen Lowlands.
Als Nachfolger des beliebten „Dream to Dram“ führt er die Stilistik der Brennerei konsequent fort und begeistert mit einem besonders weichen, fruchtigen und floralen Charakter.
Benannt wurde die Abfüllung nach einem historischen Taubenschlag („Doocot“), der sich auf dem Gelände der Destillerie befindet und die enge Verbindung zur Region Fife symbolisiert.
Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig abgestimmten Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und STR Barrels (Shaved, Toasted & Re-charred).
Diese Fassauswahl verleiht dem Whisky seine außergewöhnliche Balance zwischen süßen Vanillenoten, reifen Früchten und feinen Gewürzanklängen.
In der Nase zeigen sich florale Noten, Honig, Birnen und Zitrusfrüchte, begleitet von sanfter Vanille und Malzsüße.
Am Gaumen überzeugt der Kingsbarns Doocot mit einer cremigen Textur, fruchtigen Akzenten und einer eleganten Leichtigkeit, die typisch für hochwertige Lowland Whiskys ist.
Abgefüllt wird der Single Malt mit 46 % Vol., ohne Kältefiltrierung und mit natürlicher Farbe, wodurch sein authentischer Charakter vollständig erhalten bleibt.
Ein zugänglicher und zugleich anspruchsvoller Whisky, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer mit seiner harmonischen, fruchtbetonten Stilistik begeistert.