Der J.L. Wolf Grauburgunder vereint die typischen Stärken dieser beliebten Rebsorte auf besonders elegante Weise.
Er wird teils in großen Holzfässern (3.000 Liter) sowie in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, um durch Mikrooxidation vom Fass und vom Edelstahl eine höhere Komplexität zu erreichen.
Der Wein der Villa Wolf ist vielschichtig, ohne dabei an Leichtigkeit und Trinkfluss zu verlieren.
Mit seiner harmonischen Balance aus Frucht, Frische und Mineralität ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter und zugleich ein Genuss für entspannte Stunden.
Bereits in der Nase entfaltet der Grauburgunder ein ausdrucksstarkes Aromenspiel. Reife gelbe Früchte, feine Zitrusnoten und eine dezente Würze verbinden sich zu einem einladenden Bouquet. Die fruchtigen Aromen werden von einer angenehmen Frische begleitet, die bereits den eleganten Stil des Weines erkennen lässt.
Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und vollmundig mit einer bemerkenswerten Mineralität. Die fruchtigen Noten von Zitronen und Limetten werden von einer feinen Würze und einer cremigen Struktur getragen. Trotz seiner Fülle bleibt der Grauburgunder stets lebendig und ausgewogen.
Der Nachklang ist frisch, klar und angenehm lang.
Dieser Wein der Johann Ludwig Wolf Linie ist eine harmonische Verbindung aus Frucht, Säure und Mineralität sorgt für ein elegantes Finale, das lange in Erinnerung bleibt.