Mit der Filey Bay Sherry Cask Reserve Batch #03 präsentiert die englische Spirit of Yorkshire Distillery eine besonders elegante und limitierte Abfüllung, die den Einfluss hochwertiger Sherryfässer eindrucksvoll in Szene setzt.
Für diese Edition wurden sorgfältig ausgewählte Whiskys aus fünf Fino-Sherry-Fässern miteinander vermählt, um ein harmonisches und vielschichtiges Geschmacksprofil zu schaffen.
Die Reifung in Fino-Sherryfässern verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Kombination aus Frische, Würze und feiner Trockenfruchtigkeit.
In der Nase zeigen sich Aromen von getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln, Honig und hellen Rosinen, begleitet von zarten Noten von Vanille und Eichenholz.
Die charakteristischen Einflüsse des Fino-Sherrys sorgen für eine elegante, leicht nussige Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen. Süße Malznoten treffen auf Trockenfrüchte, Karamell und feine Gewürze.
Hinzu kommen Anklänge von gerösteten Nüssen, Orangenzesten und heller Schokolade, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen.
Die sorgfältige Vermählung der fünf Fässer sorgt für eine bemerkenswerte Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Fasscharakter.
Der Nachklang ist lang, weich und angenehm trocken, mit anhaltenden Noten von Eiche, Mandeln und einer feinen Sherrysüße.
Mit einer Auflage von lediglich 2.000 Flaschen weltweit zählt die Sherry Cask Reserve Batch #03 zu den begehrten Sonderabfüllungen von Filey Bay.
Ein ausdrucksstarker englischer Single Malt, der die Finesse von Fino-Sherryfässern mit dem fruchtigen Hausstil der Spirit of Yorkshire Distillery perfekt verbindet.